De l'ail, s'il-vous-plaît !

Une lectrice de mon blogue m'a demandé récemment où pouvait-elle se procurer des bulbes d'ail à planter cet automne. Étant moi aussi une future acheteuse d'ail pour mon jardin, je suis allée fouiner sur le net pour vous et j'ai pu faire une jolie récolte d'infos !

Je suis tombée sur le site très intéressant de Manon Collard, qui réfère les curieux sur l'ail à la page d'André Grenier, "Tout sur l'ail". Ce fut une lecture très intéressante, voici ce que j'en retiens :

- Il y a l'ail mou (qu'on retrouve souvent en épicerie et qui est cultivé sous les climats doux) et l'ail dur (voir onglet "Mes notes sur l'ail"). Il semblerait que les deux se plantent bien au Québec.

- On peut choisir de planter son ail à l'automne, juste avant que le sol ne gèle (du début à la mi-novembre dans la région métropolitaine).La récolte s'effectuera 9 mois plus tard, c'est-à-dire à la mi-juillet. Si on plante l'ail au printemps, je crois que sa récolte suivra de quelque peu celle de l'ail planté à l'automne.

- On plante les gousses d'ail à environ 4 à 6 pouces de distance et à 6 à 8 pouces de profondeur. On peut ajouter un paillis si on habite un région très froide, mais SEULEMENT après le premier gel pour éviter que la chaleur ne fasse germer l'ail. On devra dans ce cas retirer tôt au printemps le paillis afin que l'ail ne pousse sous celui-ci.

-Attention, si l'ail n'est pas récolté il peut devenir envahissant !

- Ne pas planter l'ail mou acheté à l'épicerie. N'acheter que d'un producteur local ou d'une source sûre ( j'ai trouvé de l'ail bio chez Vesey's, achat en ligne). On n'a qu'à acheter de l'ail qu'une fois dans sa vie : on récolte une partie et replante l'autre partie.

Ce n'est qu'un aperçu de l'information qu'on retrouve sur le site de Manon Collard et je vous invite fortement à aller lire le tout, c'est hautement instructif (ail éléphant, conservation de l'ail, tressage de l'ail et beaucoup de belles photos claires).

Évidemment, je vous reviendrai aussi avec ma culture de l'ail. J'ai bien hâte de m'y lancer et d'y goûter !

Image tirée de Wikipédia.